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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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BirnenkürbisÜbersicht Frucht- und BlütengemüseProduktindex

Birnenkürbis
Cucurbita moschata
Synonym: Moschuskürbis

siehe auchKürbisseGartenkürbisGelber ZentnerHalloween-Kürbis
KürbiskerneRoter ZentnerSpaghettikürbisZucchini

Allgemeines

Die glatten, beigefarbenen, birnenförmigen Früchte werden etwa 30cm lang und etwa 1-3 kg schwer. Das Fruchtfleisch ist orange, buttrig weich, wohlschmeckend und hat einen sahnigen, süßen Geschmack. Bei längerer Lagerung nimmt sowohl die Intensität der Farbe als auch die des Geschmacks noch zu.


Ursprung und Geschichte

siehe auchKürbisse, Ursprung und Geschichte


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
InlandBirnenkürbisBirnenkürbisBirnenkürbis
EuropaBirnenkürbisBirnenkürbisBirnenkürbisBirnenkürbisBirnenkürbisBirnenkürbis
Übersee

Birnenkürbisse sehr gut haltbar und können bis zu einem Jahr bei zunehmender Qualität gelagert werden. Angebote aus dam Inland sind jedoch auf den Spätsommer beschränkt. Danach werden sie - meist aus Italien - bis in das Frühjahr hinein angeboten.


Inhaltsstoffe

siehe auchKürbisse, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

Die Schale ist nicht besonders hart und daher relativ leicht zu öffnen. Eine Besonderheit dieser Sorten ist, dass er nur ein sehr kleines Kernhaus hat und rundherum durch und durch Fruchtfleisch ist. Deshalb eignet er sich besonders gut um daraus Scheiben zu schneiden um zum Beispiel „Kürbisschnitzel“ daraus zu kochen.


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Kürbis Kürbisse Birnenkürbis Birnenkürbisse Moschuskürbis Moschuskürbisse

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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