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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Clapps LieblingÜbersicht KernobstProduktindex

Clapps Liebling
Pyrus communis var. sativa

siehe auchBirnen

Allgemeines

siehe auchBirnen, Allgemeines

Die mittelgroße bis große Clapps Liebling hat eine glatte, in der Grundfarbe grünliche bis gelbliche Schale, die sonnenseitig gestreift oder bedeckt ziegelrot verfärbt ist. Das gelblichweiße und saftige Fruchtfleisch weist einen hervorragenden, schmelzenden, angenehm süß-säuerlichen, milden und feinwürzigen Geschmack auf, neigt allerdings sehr schnell zur Überreife.


Ursprung und Geschichte

siehe auchBirnen, Ursprung und Geschichte

Clapps Liebling ist ein Sämling der Holzfarbigen Butterbirne und wurde um 1860 von Thaddäus Clapp in Dorchester, Massachusetts (USA) gezogen.


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
InlandClapps LieblingClapps Liebling
Europa
Übersee

Clapps Liebling werden aus inländischer Produktion lediglich einige Wochen lang von Mitte August bis Anfang September - während ihrer Reife- und Erntezeit - angeboten und sind nicht lagerfähig.


Handelsnormen

siehe auchBirnen, Handelsnormen

Clapps Liebling wird zu den großfrüchtigen Birnensorten gezählt und muss daher eine Mindestgröße von 60 mm in der Klasse Extra, 55 mm in der Klasse I und 50 mm in der Klasse II aufweisen. Als gemischtfärbige Sorte muss in der Klasse Extra mindestens die Hälfte, in der Klasse I mindestens ein Drittel und in der Klasse II mindestens ein Zehntel der Oberfläche rot gefärbt sein.


Inhaltsstoffe

siehe auchBirnen, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

siehe auchBirnen, Zubereitung und Tipps


Zahlen und Fakten

siehe auchBirnen, Zahlen und Fakten


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Birne Birnen Clapps Liebling

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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