KontaktFirmenlogo
StartseiteAktuellesProdukteLeistungen
ObstGemüseSonstigesProduktindex
• KernobstSteinobstBeerenobstZitrusfrüchteMelonenExotische Früchte
K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
[Sitemap][Suchen] Vertiefung: Produkte»Obst»Kernobst» Forelle
ForelleÜbersicht KernobstProduktindex

Forelle
Pyrus communis var. sativa
Synonym: Nordhäuser Winterforelle

siehe auchBirnen

Allgemeines

siehe auchBirnen, Allgemeines

Forellen sind eine mittelgroße, optisch äußerst attraktive Birnensorte von kegelförmiger, abgestufter, gleichmäßig kurzer Form und haben eine trockene, hellgrüne bis gelbliche Schale, die sonnenseitig flächig hellrot gefärbt und mit den sortentypischen, kleinen, hellbraunen Lentizellen besetzt ist. Das feste, weiße Fruchtfleisch hat einen süßen, mäßig saftigen, pikanten und edel schmelzenden Geschmack.


Ursprung und Geschichte

siehe auchBirnen, Ursprung und Geschichte

Die Nordhäuser Winterforellenbirne ist wahrscheinlich Ende des 17. Jahrhunderts als Zufallssämling in Sachsen, Deutschland entstanden und wurde von einem Herrn von der Foehr 1864 erstmals in den Handel gebracht.


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Inland
EuropaForelleForelleForelleForelleForelle
ÜberseeForelleForelleForelleForelle

Forellenbirnen reifen in Mitteleuropa etwa Mitte Oktober, sind sehr gut lagerfähig und werden auf den Märkten - vorwiegend aus italienischer Produktion - bis etwa Mitte März angeboten. In den Monaten Mai bis August kommen Angebote aus Neuseeland und Australien auf den Markt.


Handelsnormen

siehe auchBirnen, Handelsnormen

Forelle wird zu den kleinfrüchtigen Birnensorten gezählt und muss daher eine Mindestgröße von 55 mm in der Klasse Extra, 50 mm in der Klasse I und 45 mm in der Klasse II aufweisen. Als gemischtfärbige Sorte muss in der Klasse Extra mindestens die Hälfte, in der Klasse I mindestens ein Drittel und in der Klasse II mindestens ein Zehntel der Oberfläche rot gefärbt sein.


Inhaltsstoffe

siehe auchBirnen, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

siehe auchBirnen, Zubereitung und Tipps


Zahlen und Fakten

siehe auchBirnen, Zahlen und Fakten


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Birne Birnen Forelle

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
URI [http://www.obst-gemuese.at/product/pages/forelle]