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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Gelber ZentnerÜbersicht Frucht- und BlütengemüseProduktindex

Gelber Zentner
Cucurbita maxima

siehe auchKürbisseBirnenkürbisGartenkürbisHalloween-Kürbis
KürbiskerneRoter ZentnerSpaghettikürbisZucchini

Allgemeines

Der Gelbe Zentner ist einer der bekanntesten Kürbisse überhaupt. Er war früher sehr weit verbreitet und wurde hauptsächlich als Futter für Kühe verwendet. Der Gelbe Zentner hat eine glatte bis fein genetzte oder gerippte Oberfläche, eine hell orange bis gelbliche Farbe und ist etwa 30-60 cm groß und 35-50 kg schwer.


Ursprung und Geschichte

siehe auchKürbisse, Ursprung und Geschichte


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
InlandGelber ZentnerGelber ZentnerGelber Zentner
Europa
Übersee

Die Haltbarkeit ist, im Vergleich zu anderen Kürbissen, gering und beträgt nur etwa zwei Monate. Diese Kürbisart wird wegen ihrer beschränkten Geschmackseigenschaften eigentlich nur noch selten angeboten.


Inhaltsstoffe

siehe auchKürbisse, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

Das Fruchtfleisch ist gelborange, körnig bis mehlig und nicht besonders schmackhaft. Es zerfällt beim Kochen und hat einen neutralen bis milden Geschmack.


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Kürbis Kürbisse Gelber Zentner

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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