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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Kaiser AlexanderÜbersicht KernobstProduktindex

Kaiser Alexander
Pyrus communis var. sativa
Synonym: Bosc Flaschenbirne

siehe auchBirnen

Allgemeines

siehe auchBirnen, Allgemeines

Kaiser Alexander oder Bosc Flaschenbirne ist eine mittelgroße bis große Birnensorte mit ausgeprägt flaschenförmiger, oft dickbauchiger Frucht und grünlich-gelber bis hellbrauner oder kupferbrauner, rauer und trockener, feinschuppig regelmäßig zimtfarben berosteter Schale. Das feinkörnige, weißlich bis gelblich gefärbte Fruchtfleisch hat einen halbschmelzenden, saftigen und süßen, angenehm edelwürzigen und milden Geschmack.


Ursprung und Geschichte

siehe auchBirnen, Ursprung und Geschichte

Kaiser Alexander wurden 1793 als Zufallssämling in Apremont, Frankreich, entdeckt. In den deutschsprachigen Gebieten wurde die ursprünglich Beurré Bosc oder Beurré d’Apremont genannte Sorte etwa ab Beginn des 19. Jahrhunderts als Kaiser Alexander oder „Kaiserkrone“ oder Alexanderbirne verbreitet.


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
InlandKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser Alexander
EuropaKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser Alexander
ÜberseeKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser AlexanderKaiser Alexander

Kaiser Alexander reifen in Mitteleuropa etwa von Mitte September bis Mitte Oktober und sind im Kühllager bis Ende Januar, im CA-Lager bis Ende April haltbar. Dementsprechend wird der Markt von September bis März aus inländischem Anbau oder italienischer Produktion (Südtirol) versorgt. In den Monaten April bis Juli gibt es außerdem kleinere Angebote aus Neuseeland oder Australien.


Handelsnormen

siehe auchBirnen, Handelsnormen

Kaiser Alexander wird zu den großfrüchtigen Birnensorten gezählt und muss daher eine Mindestgröße von 60 mm in der Klasse Extra, 55 mm in der Klasse I und 50 mm in der Klasse II aufweisen.


Inhaltsstoffe

siehe auchBirnen, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

siehe auchBirnen, Zubereitung und Tipps


Zahlen und Fakten

siehe auchBirnen, Zahlen und Fakten


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Birne Birnen Kaiser Alexander Kaiser Alexander Bosc Flaschenbirne

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