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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Kürbiskerne
Cucurbita spp.

siehe auchKürbisse

Allgemeines

Kürbiskerne sind Kerne des vollreif geernteten Steirischen Ölkürbisses (auch Arzneikürbis genannt). Diese Kerne haben die Besonderheit, schalenlos zu sein. Bei allen anderen Kürbisarten sind die Kerne von einer Schale umgeben und müssen vor dem Verzehr geschält werden.


Ursprung und Geschichte

siehe auchKürbisse, Ursprung und Geschichte


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
InlandKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerneKürbiskerne
Europa
Übersee

Kürbiskerne werden naturgemäß das ganze Jahr über angeboten.


Handelsnormen

Kürbiskerne werden üblicherweise in Paketen zu 250 g verpackt.


Inhaltsstoffe

siehe auchKürbisse, Inhaltsstoffe

Die grünen Kerne enthalten etwa 45-50% Fettanteil. Das Fett in den Kürbiskernen hat einen besonders hohen Anteil an teilweise sogar mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ist damit hervorragender Baustoff für Vitamin D, verschiedene Hormone und Zellwände. Durch die günstige Fettsäurekombination ist Kürbiskernfett sehr leicht verdaulich. Das enthaltene Fett unterscheidet sich sehr von anderen Pflanzenfetten. Es wird eine besondere pharmakologische Wirkung zur Prostatabehandlung vermutet. Außerdem wird ihm auch eine cholesterinsenkende Wirkung nachgesagt.


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Kürbis Kürbiskern Kürbiskerne

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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