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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Lollo BiondaÜbersicht Salate & KohlgemüseProduktindex

Lollo Bionda
Lactuca sativa var. crispa
Synonym: Lollo Bianco

siehe auchLollo Rosso

Allgemeines

Lollo Bionda ist eine relativ neue Züchtung in der Gruppe der Schnittsalate und gehört wie die meisten Salatarten botanisch zur Familie der Korbblütengewächse (Asteraceae = Compositae). Die grünen, harten und robusten, stark gekrausten, an den Rändern zarten Blätter des Lollo Bionda bilden eine kompakte, halbkugelförmige, eine Kopfbildung vortäuschende Rosette mit einem Durchmesser von etwa 30 cm. Wie bei allen Salatarten sind auch beim Lollo Bionda die Rosetten beim Treibhausanbau wegen Lichtmangels nicht so schön dicht wie beim Anbau im Freiland.


Ursprung und Geschichte

siehe auchGrüner Salat, Ursprung und Geschichte


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
InlandLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo Bionda
EuropaLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo BiondaLollo Bionda
Übersee

Lollo Bionda wird im Frühjahr aus heimischen Gewächshauskulturen bzw. aus hauptsächlich italienischem Freilandanbau, den ganzen Sommer über aus heimischem Freilandanbau und in den Wintermonaten aus - meist italienischen - Gewächshauskulturen angeboten.


Handelsnormen

siehe auchGrüner Salat, Handelsnormen


Inhaltsstoffe

siehe auchGrüner Salat, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

Lollo Bionda ist als Salat nicht nur sehr lecker, sondern auch - vor allem gemeinsam mit Lollo Rosso - überaus attraktiv und gibt farbenfrohen Salatarrangements eine ganz besondere Note. Durch seine - gegenüber den meisten Kopfsalaten - längere Haltbarkeit eignet er sich besonders gut zum Garnieren verschiedenster Speisen und kann auch gekocht gegessen werden.


Zahlen und Fakten

siehe auchGrüner Salat, Zahlen und Fakten


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Salat Salate Lollo Bionda Lollo Bionda

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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