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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Mutsu
Malus domestica
Synonym: Crispin®

siehe auchÄpfel

Allgemeines

siehe auchÄpfel, Allgemeines

Mutsu ist eine große bis sehr große Sorte mit hoch gebauter Form, insgesamt im Aussehen dem Golden Delicious sehr ähnlich. Die glatte Schale ist hellgrün bis gelblich-grün gefärbt und manchmal leicht orangerot angehaucht. Das cremig-weißlich gefärbte, feste, saftige und knackige Fruchtfleisch weist einen harmonisch ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack auf.


Ursprung und Geschichte

siehe auchÄpfel, Ursprung und Geschichte

Mutsu ist 1930 aus einer Kreuzung von Golden Delicious und Indo der Aomori Versuchsstation in Kuroishi, Japan entstanden und wurde 1949 unter dem Namen Mutsu herausgegeben; in den angloamerikanischen Ländern wurde er 1968 als „Crispin“ eingeführt.


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
InlandMutsuMutsuMutsuMutsuMutsu
Europa
Übersee

Mutsu werden in Mitteleuropa zwischen Anfang Oktober und Mitte Oktober geerntet und sind im Kühllager bis Ende Dezember und im CA-Lager bis Ende März haltbar. Der Beginn der Genussreife liegt etwa zwei Wochen nach dem Erntetermin.


Handelsnormen

siehe auchÄpfel, Handelsnormen

Mutsu zählt zu den großfrüchtigen Apfelsorten und muss daher eine Mindestgröße von 70 mm in der Klasse Extra und 65 mm in den Klassen I und II aufweisen.


Inhaltsstoffe

siehe auchÄpfel, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

siehe auchÄpfel, Zubereitung und Tipps


Zahlen und Fakten

siehe auchÄpfel, Zahlen und Fakten


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Apfel Äpfel Mutsu

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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