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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Grüner PaprikaÜbersicht Frucht- und BlütengemüseProduktindex

Grüner Paprika
Capsicum annuum var. annuum

siehe auchPaprika
Gelber PaprikaRoter PaprikaTrikolore Paprika

Allgemeines

siehe auchPaprika, Allgemeines

Grüne Paprika gehören zu den süßen oder milden Paprika, die erst vor wenigen Jahrzehnten gezüchtet wurden und in sehr kurzer Zeit als Gemüsepaprika wirtschaftliche Bedeutung erlangt haben. Grüne Paprika werden unreif geerntet und sind dadurch knackiger und nicht süßlich.


Ursprung und Geschichte

siehe auchPaprika, Ursprung und Geschichte


Herkunft und Verfügbarkeit

siehe auchPaprika, Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
InlandGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner Paprika
EuropaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner PaprikaGrüner Paprika
Übersee

Grüner Paprika wird den ganzen Sommer lang aus inländischer Produktion, in der Saison auch aus Ungarn angeboten. Außerdem werden das ganze Jahr über ergänzend Importe hauptsächlich aus Spanien, seltener aus den Niederlanden und manchmal aus Israel getätigt.


Handelsnormen

siehe auchPaprika, Handelsnormen


Inhaltsstoffe

siehe auchPaprika, Inhaltsstoffe

100 g Grüner Paprika weisen einen Brennwert von 110 kJoule auf und enthalten etwa 90 g Wasser, 0,9 g Eiweiß, 0,12 g Fett, 6,4 g Kohlenhydrate und 1,8 g Ballastsoffe. An Mineralien und Vitaminen sind etwa 9 mg Kalzium, 0,5 mg Eisen, 2 mg Natrium, 63,2 mg Vitamin A (RE) und 89,3 mg Vitamin C enthalten.


Zubereitung und Tipps

siehe auchPaprika, Zubereitung und Tipps

Bei allen Gemüsepaprika werden vor dem Verzehr der Stielansatz und die Kerne entfernt. Grüner Paprika wird gefüllt und geschmort oder klein geschnitten roh als Salat oder gekocht bzw. geschmort als Gemüsebeilage verwendet. Grüne Paprika sind etwas schärfer und knackiger als die roten und gelben Arten.


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Paprika Grüner Paprika Paprika grün

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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