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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Santa MariaÜbersicht KernobstProduktindex

Santa Maria
Pyrus communis var. sativa
Synonym: Frühe Morettini

siehe auchBirnen

Allgemeines

siehe auchBirnen, Allgemeines

Santa Maria oder Frühe Morettini ist eine mittelgroße Birnensorte mit schlanker, gleichförmiger Flaschenform, langem Stiel und glatter, grünlich-gelber und weißlich bereifter Schale, die sonnenseitig attraktiv hellrot verwaschen gefärbt ist. Das feste und saftige, cremefarbene Fruchtfleisch weist einen fein gewürzten, angenehm süß-säuerlichen, fein parfümierten und ausgezeichneten Geschmack auf.


Ursprung und Geschichte

siehe auchBirnen, Ursprung und Geschichte

Santa Maria ist eine Kreuzung von Williams Christ mit „Coscia“ und wurde 1951 von Alessandro Morettini in Florenz, Italien gezüchtet und herausgegeben.


Herkunft und Verfügbarkeit

 JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Inland
EuropaSanta MariaSanta MariaSanta MariaSanta MariaSanta MariaSanta Maria
Übersee

Santa Maria werden in Südeuropa etwa von Mitte Juli bis Ende Juli geerntet und sind im Kühllager bis Mitte Oktober, im CA-Lager bis Ende Dezember haltbar. Dementsprechend werden Santa Maria von Juli bis November aus italienischer oder türkischer Produktion angeboten.


Handelsnormen

siehe auchBirnen, Handelsnormen

Santa Maria wird zu den kleinfrüchtigen Birnensorten gezählt und muss daher eine Mindestgröße von 55 mm in der Klasse Extra, 50 mm in der Klasse I und 45 mm in der Klasse II aufweisen. Als gestreifte oder schwach gefärbte Sorte muss in der Klasse Extra mindestens ein Drittel und in der Klasse I mindestens ein Zehntel der Oberfläche rot gestreift oder verwaschen sein.


Inhaltsstoffe

siehe auchBirnen, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

siehe auchBirnen, Zubereitung und Tipps


Zahlen und Fakten

siehe auchBirnen, Zahlen und Fakten


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Birne Birnen Santa Maria

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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