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K. Müllner e.U. - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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Zwiebel gelb
Allium cepa

siehe auchZwiebeln

Allgemeines

siehe auchZwiebeln, Allgemeines

Die gelbe Zwiebel gehört zur Familie der Liliengewächse (Liliaceae) und ist von den getrocknet angebotenen Zwiebeln als „Haushaltszwiebel“, „Küchenzwiebel“ oder einfach als „Speisezwiebel“ die bekannteste und wichtigste Zwiebelsorte. Sie wird in unterschiedlichen Größen angeboten und weist einen würzigen und scharfen Geschmack auf. Die meist rundlich geformte Zwiebel kann einen Durchmesser bis zu 15 cm und ein Gewicht von bis zu 200 g erreichen und weist kupferbraun gefärbte Häute sowie ein weiß gefärbtes, saftiges Fleisch auf.


Ursprung und Geschichte

siehe auchZwiebeln, Ursprung und Geschichte


Herkunft und Verfügbarkeit

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InlandZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelb
EuropaZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelbZwiebel gelb
Übersee

Gelbe Zwiebeln werden ab April in Südeuropa, ab Juni in heimischen Anbaugebieten den ganzen Sommer über frisch geerntet, sind gut lagerfähig und werden nach ihrer Ernte im Spätsommer den ganzen Winter über etwa bis März des nächsten Jahres vorwiegend aus inländischer Produktion angeboten. In den Frühjahrsmonaten gibt es parallel dazu Lieferungen aus südeuropäischen Anbaugebieten.


Handelsnormen

siehe auchZwiebeln, Handelsnormen


Inhaltsstoffe

siehe auchZwiebeln, Inhaltsstoffe


Zubereitung und Tipps

siehe auchZwiebeln, Zubereitung und Tipps

Gelbe Zwiebeln sind das Standardgewürz für Saucen und Saucengrundlagen und haben sich einen festen Platz in der mitteleuropäischen Küche erobert. Gelbe Zwiebeln sind auch in Zwiebelsuppe oder Zwiebelkuchen die wichtigste Zutat.


Zahlen und Fakten

siehe auchZwiebeln, Zahlen und Fakten


Suchbegriffe: Müllner K.Müllner Obst Gemüse Großhandel Zustellung Zustelldienst Wien Zwiebel Zwiebeln gelb

Created by: Fruitline | Mail an Autor: Alois Ulz | © 2001 - 2010 by: K. Müllner - Inh. Elisabeth Schirnhofer
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